Parametri
Risultato
Limite
Potere Amaricante (picrocricina)
71,6
Min. 70
Potere Colorante (Crocina)
205
Min. 200
Odoroso (Safranale)
34.63
20-50
Umidità
10,6
Max 12
L'AZIENDA
Slavatore Adragna e figli
Lo zafferano di ZAFF è un prodotto dalla'Azienda Agricola Adragna, in provincia di Trapani, a breve distanza dalla monumentale montagna di Erice. Zaff è un prodotto purissimo, raccolto ed essiccato in giornata per garantire le migliori proprietà organolettiche così come i nostri avi ci hanno tramandato. Raffinato nel gusto, speziato, dal colore giallo intenso come il sole che gli dà vita.
IL PARERE DEI CLIENTI
Cosa ne pensa chi ha assaggiato ZAFF
Amore per la natura, dedizione e cura dalla raccolta al packaging
Il nostro prodotto viene coltivato seguendo i dettami della coltivazione classica, proprio come una volta
Una zona di produzione unica, con un clima che conferisce al prodotto caratteristiche uniche
I fiori di Zafferano ZAFF vengono raccolti a mano nelle prime ore del mattino e lavorati immediatamente.
Lo Zafferano ZAFF è un prodotto di altissima qualità, coltivato senza l'uso di pesticidi e diserbanti.
I parametri analizzati risultano conformi alla categoria prevista dalle norme ISO/TS 3632-1:2011 (p. 7 e 14)
1
Semina
La prima fase della produzione di Zafferano ZAFF consiste nella selezione e piantumazione dei bulbi di zafferano nel terreno della nostra Azienda Agricola.
2
Raccolta
La seconda fase consiste nella raccolta manuale dei fiori di Zafferano, che avviene nelle prime ore del mattino per preservare al meglio la qualità del nostro prodotto.
3
Produzione
Gli stimmi vengono separati dal fiore uno ad uno, con pazienza e delicatezza, per poi passare all'essicazione ed al confezionamento.
Saggezza e Agricoltura
Proverbi e Citazioni famose...
Tre cose vuole il campo: buon lavoratore, buon seme, buon tempo.
“È la terra che nutre l’uomo, non l’industria.”
Contattaci
- Telefono: +39 320 697 4785
- Email: info@zaff-ericino.com
Il primo uomo fu un agricoltore, e ogni nobiltà storica riposa sull'agricoltura.
Ralph Waldo Emerson, Società e solitudine, 1870
Ralph Waldo Emerson, Società e solitudine, 1870
Solo con l'amore, la dedizione, la pazienza, il duro lavoro e l'aiuto della natura si può ottenere un prodotto di alta qualità.
Inoltre, la nostra zona di produzione, la Sicilia Occidentale, ai piedi del Monte Erice è un territorio ad alta vocazione agricola, praticamente incontaminata e con un clima benevolo per quasi tutto l'anno.
ZAFF Zafferano Ericino è tutto questo. Si vede e, soprattutto, si sente...
Inoltre, la nostra zona di produzione, la Sicilia Occidentale, ai piedi del Monte Erice è un territorio ad alta vocazione agricola, praticamente incontaminata e con un clima benevolo per quasi tutto l'anno.
ZAFF Zafferano Ericino è tutto questo. Si vede e, soprattutto, si sente...
